(1)【◆题库问题◆】： 包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。A．脆性B．加工性C．植物性D．动物性 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。 【◆参考答案◆】：...