(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种食物含钙最丰富（）A．米饭B．梨C．青菜D．牛奶 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全企业标准备案的有效期为（）年。A．1年B．2年C．3年D．5...

(1)【◆题库问题◆】： 幽门梗阻时，呕吐物的特点是哪个（）A．含血液B．隔夜食物C．大量黏液D．咖啡色E．黄绿色稀薄液 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 属抗原-抗体反应而发热的疾病是...

(1)【◆题库问题◆】： 蛋白质的食物热效应约为本身产生能量的（）。A．3%～5%B．10%～15%C．16%～20%D．25%～30%E．30%～40% 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项措施是噎食病人的急救处理的第一急救措施（）A．马上通知医生B．立即清除口咽部食物C．立即建立静脉通道D．立即给氧 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 精神...

(1)【◆题库问题◆】： 在日本经常在节日里能吃到的食物是（）。A．豆腐B．馒头C．饺子D．粘糕 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 冷泉院天皇是（）之子。A．藤壶中宫B．女三宫C．紫上D...

(1)【◆题库问题◆】： 猫眼疮病因与以下哪项最密切：（）A．禀赋不足B．禀赋不耐C．病灶感染D．药物过敏E．食物过敏 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 患者，男，21岁，患异位性皮炎病...

(1)【◆题库问题◆】： 能增加食物美味，提高饱腹感的营养素为（）。A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．食物特殊动力作用E．烟酸 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 治疗营养性缺铁性贫血服用铁剂...

(1)【◆题库问题◆】： 动物性食物又称荤食，植物性食物又称素食，荤素搭配有助于（）间相互取长补短。A．营养素B．脂肪C．蛋白质D．维生素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 油泡菜式的肉...

(1)【◆题库问题◆】： 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。A...

(1)【◆题库问题◆】： 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）A．谷类及薯类食物B．动物性食物C．豆类及其制品D．蔬菜水果类E．奶类 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 下列哪一种...