(1)【◆题库问题◆】： 从事下列活动，必须遵守《食品安全法》的是（）。A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B．食品添加剂的生产经营C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D．对食品、食品添加...

(1)【◆题库问题◆】： 工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录哪些内容? 【◆参考答案◆】：工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录监督检查的情况，发现有违法行为的，应当如实记录，经监督检查人员和...

(1)【◆题库问题◆】： 面包糕饼、卤味烤禽等现场制售形式需取得（）许可证后方可从事经营活动。A．餐饮服务B．食品流通C．卫生D．小作坊 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 发生食品安全事...

(1)【◆题库问题◆】： 食品检验机构资质的认定单位是（）A．国务院卫生行政部门B．食品药品监督局C．产品质量检验院D．省级质量技术监督局E．国家认监委 【◆参考答案◆】：B, E (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 热藏指将食品在（）以上的温度条件下存放的过程。A．50℃B．60℃C．70℃D．80℃ 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品安全法对食品安全监督管理部门履行监...

(1)【◆题库问题◆】： 在使用农药残留速测仪时，下列哪种说法是正确的（）A．与空白对照卡比较，白色药品不变色或略显浅蓝色均为阳性结果B．药片变为蓝色或与空白对照卡相同为阳性结果C．显浅蓝色说明农药残...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全风险评估由哪个部门负责组织实施? 【◆参考答案◆】：国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评...

(1)【◆题库问题◆】： 中国出口日本的蔬菜占日本蔬菜市场的（）A．三分之一B．三分之二C．四分之一D．五分之一 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品经营者需要延续食品流通许可的有效期...

(1)【◆题库问题◆】： 杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。A．黄瓜B．萝卜C．红薯D．白薯 【◆参考答案◆】：B (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明有关（）及其工作人员的责任。A．监督管理部门B．食品检验机构C．认证机构D．标准制定部门 【◆参考答案◆】：A, B, C...