(1)【◆题库问题◆】： 非食用物质是不是食品添加剂？ 【◆参考答案◆】：在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为。同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序和违法犯...

(1)【◆题库问题◆】： 根据《食品安全法》规定，下列哪种情形可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留（）A．生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品，...

(1)【◆题库问题◆】： 专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面（）m以内。A．1.5B．1.6C．1.8D．2 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 泡菜腌制第3-8天时，其中的一种可能使人中...

(1)【◆题库问题◆】： 以下选项中禁止生产经营的食品有（）。A．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品B．无标签的预包装食品C．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D．用非食品原...

(1)【◆题库问题◆】： 区县食品药品监督管理局可以负责特大型餐馆的审批。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 夜盲症是由于缺乏维生素AA．正确B．错误 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 加工食品企业采购食品添加剂时，应向供应商索取的“一证一照一报告”是指（）A．组织机构代码证B．工业产品生产许可证及其明细C．营业执照D．近期合格检验报告 【◆参考答案◆】：B...

(1)【◆题库问题◆】： 对地方特色食品，没有（）的，省政府卫生行政部门可以制定并公布，报国务院卫生行政部门备案。A．食品安全企业标准B．食品安全地方标准C．食品安全行业标准 【◆参考答案◆】：B (...

(1)【◆题库问题◆】： 经营鲜活畜禽、水产的区域不需要与其他食品经营区域保持距离。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 下列哪种场所经营的食品更加安全？（）A．路边摊贩...

(1)【◆题库问题◆】： 色泽太艳的肉制品，很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，各类专间墙...