(1)【◆题库问题◆】： 下列菜肴是用包的技法制成生坯的是（）。A．懒汉肉B．紫菜蛋卷C．蜜汁排骨D．荷叶粉蒸肉 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 作为中国饮食文化的物质财富，中国饮食主...
英国政府保护大蓝蝶的早期措施可以用下列哪个词来评价？
(1)【◆题库问题◆】： 英国政府保护大蓝蝶的早期措施可以用下列哪个词来评价？资料分析采集蝴蝶标本在维多利亚女王时代的英国非常流行。英国大蓝蝶的标本很受欢迎，它不很大，也不很蓝，并不特别美丽，但数量稀...
蜜汁（），应先用糖液将其蒸制成熟，然后再收浓汁。
(1)【◆题库问题◆】： 蜜汁（），应先用糖液将其蒸制成熟，然后再收浓汁。A．梨B．火腿C．香蕉D．桔子 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 甲壳动物的身体分头胸部和腹部，附肢基本上是每节...
第3段中划线部分提到大蓝蝶幼虫面临的“重重危险”不包括：
(1)【◆题库问题◆】： 第3段中划线部分提到大蓝蝶幼虫面临的“重重危险”不包括：资料分析采集蝴蝶标本在维多利亚女王时代的英国非常流行。英国大蓝蝶的标本很受欢迎，它不很大，也不很蓝，并不特别美丽，但数...
下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列适宜制作蜜汁菜的原料是（）。A．香蕉B．苹果C．瓜条D．以上均是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样的名菜美点。A．...
