(1)【◆题库问题◆】： 在橘汁生产中，由于其理化性能的要求和苹果汁有所不同，橘汁的理化性能要求保持雾状浑浊，应使用什么酶进行处理（）。A．果胶酶B．淀粉酶C．多聚半乳糖醛酸酶D．糖化酶 【◆参考答案...