(1)【◆题库问题◆】： 芽孢是芽孢杆菌的繁殖器官。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 芽胞具有较强的抗逆性，这是因为（），（），（），（）。 【◆参考答案◆】：芽...

(1)【◆题库问题◆】： 芽孢形成过程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 微生物种类的多样性主表现在：（），（），（），（），（）...

(1)【◆题库问题◆】： 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是（）。A．奇异形杆菌B．摩根氏变形杆菌C．普通变形杆菌D．雷极变形杆菌E．蜡样芽孢杆菌 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 社会...

(1)【◆题库问题◆】： 关于平酸腐败的罐头食品叙述中，正确的是（）。A．罐头穿洞时有腐败味气体逸出B．表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味C．酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌D．由分解碳水化合...

(1)【◆题库问题◆】： 简述芽孢的特性。研究芽孢的意义有哪些？ 【◆参考答案◆】：特性：具有很强的抗热、抗干燥、抗辐射、抗化学药物能力。含水量低、壁厚而致密，通透性差，不易着色。新陈代谢几乎停止，处...

(1)【◆题库问题◆】： 高倍镜下形成汤匙状的细菌是（）A．肉毒梭菌B．枯草芽孢杆菌C．炭疽芽孢杆菌D．产气荚膜梭菌E．白喉棒状杆菌 【◆参考答案◆】：A 【◆答案解析◆】：肉毒梭菌在20～25℃时菌...

(1)【◆题库问题◆】： 试述工业上常用几种细菌（大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌、枯草芽孢杆菌）的学名、用途及细胞形态特征。 【◆参考答案◆】：工业上常用几种细菌的学名、用途及细胞形态特...

(1)【◆题库问题◆】： 易被蜡样芽孢杆菌污染的食物是（）。A．饼干B．蛤蜊C．剩饭D．带鱼E．鸡蛋 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：剩饭易被蜡样芽孢杆菌污染，食用后易导致食物中毒。 (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 比较枯草芽孢杆菌和大肠杆菌革兰氏染色的结果及其原因 【◆参考答案◆】：结果：枯草芽孢杆菌为G+；大肠杆菌为G-。造成该结果的原因与其细胞壁的组成有关：G+---肽聚糖含量高，...