(1)【◆题库问题◆】: 慢性肾炎病人尿液中不易见到()A.细颗粒管型B.粗颗粒管型C.脂肪管型D.脓细胞E.蜡样管型 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 引起血红蛋白尿的原因是()A.血...
脂肪自动氧化过程可分为三个阶段,既()、()和终止期,三者之间并无明显分界线。
(1)【◆题库问题◆】: 脂肪自动氧化过程可分为三个阶段,既()、()和终止期,三者之间并无明显分界线。 【◆参考答案◆】:诱发期;增值期 (2)【◆题库问题◆】: 在食品的冷却与冷藏过程中,()及其...
抗坏血酸在肉中的使用目的是为了抑制肉中脂肪的氧化,防止肉的红色改变,其使用量为()。
(1)【◆题库问题◆】: 抗坏血酸在肉中的使用目的是为了抑制肉中脂肪的氧化,防止肉的红色改变,其使用量为()。 【◆参考答案◆】:0.02%~0.05% (2)【◆题库问题◆】: 定向酯交换 【◆参考...
3个月婴儿,每日供给的热量为418.4kJ(100kcal)/kg,需要蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例为()
(1)【◆题库问题◆】: 3个月婴儿,每日供给的热量为418.4kJ(100kcal)/kg,需要蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例为()A.35%,15%,50%B.15%,50%,35%C.15%,3...
从肉类加工的角度将猪只的胴体分为()
(1)【◆题库问题◆】: 从肉类加工的角度将猪只的胴体分为()A.肌肉组织B.结缔组织C.脂肪组织D.骨骼组织E.神经组织 【◆参考答案◆】:A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】: 火腿 【◆...
化学毒物中毒临床表现多样,是因各种毒物在体内分布及代谢方式依毒物性质不同而各异,如()。
(1)【◆题库问题◆】: 化学毒物中毒临床表现多样,是因各种毒物在体内分布及代谢方式依毒物性质不同而各异,如()。A.甲醛氧化为低毒物质甲醛和甲酸B.有机氯蓄积于脂肪组织而水解解毒C.有机磷易穿透细胞...
下列哪种物质不出现在细胞内()
(1)【◆题库问题◆】: 下列哪种物质不出现在细胞内()A.脂肪小体B.蛋白质-粘多糖复合物C.免疫球蛋白D.黑色素E.含铁血黄素 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 出现干酪样坏死的疾病...
下列不是骨折的早期并发症的是()
(1)【◆题库问题◆】: 下列不是骨折的早期并发症的是()A.休克B.感染C.神经损伤D.异位骨化E.脂肪栓塞 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:异位骨化属于骨折后期的并发症。 (2)【◆题库问...
不适于与其他注射剂配伍的注射液有()
(1)【◆题库问题◆】: 不适于与其他注射剂配伍的注射液有()A.A.血液B.B.甘露醇C.C.静脉注射用脂肪乳剂D.D.葡萄糖注射液E.E.氯化钠注射液 【◆参考答案◆】:A, B, C 【◆答案解...
()是肉的最主要组成部分,它构成肉的营养和风味。
(1)【◆题库问题◆】: ()是肉的最主要组成部分,它构成肉的营养和风味。A.结缔组织B.骨组织C.脂肪组织D.肌肉组织 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 鲜蛋的质量特征有那些? 【◆参...