肉类 | 内查题库网

维生素E含量丰富的食品是（）。

(1)【◆题库问题◆】：维生素E含量丰富的食品是（）。A．蔬菜B．植物油C．水果D．肉类E．蛋类【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】：食品中有毒物质限量的标准，通常是根据危险性分析的基本...

09月04日计算机辅助设计绘图员题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：贫铁食品是（）。A．蛋类B．鱼类C．动物内脏D．牛奶E．肉类【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】：关于统计表的列表原则，下列哪项叙述是错误的（）。A．备注可在表内...

11月18日计算机辅助设计绘图员题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：以下选项中禁止生产经营的食品有（）。A．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品B．无标签的预包装食品C．病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品D．用非食品原...

11月17日物流师（二级）题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：从肉类加工的角度将猪只的胴体分为（）A．肌肉组织B．结缔组织C．脂肪组织D．骨骼组织E．神经组织【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】：火腿【◆...

11月17日输气工考试题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：生鱼、肉类若长期保存，冷藏的温度应在（）。A．-4℃左右B．-7℃～-10℃C．-10℃～-15℃D．-18℃以下【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】：中餐宴会的...

11月17日国际注册汉语教师考试题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：碘的最好的食物来源是（）。A．蔬菜、水果B．牛奶C．肉类D．蛋类E．海产品【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】：下列哪项是现阶段慢性病控制的主要目标（）。A．减少...

11月17日计算机辅助设计绘图员题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：冰冻的肉类在水中比在同温度的空气中解冻得快，这是因为：A．水的热容量比空气大B．水的密度比空气大C．水的热传递性比空气好D．水和冰的化学成分完全相同【◆参考答案◆】：C 【...

11月14日ＩＴ认证发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：维生素E的最好食物来源是（）。A．鱼类B．蛋类C．肉类D．植物油E．蔬菜水果【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】：每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个，该肉应该（）。...

11月14日计算机辅助设计绘图员题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：阐述肉类腌制有那些方法？并就这些方法分析其各自的优缺点。【◆参考答案◆】：肉类腌制的方法有干腌、湿腌、腌水注射和混合腌制四种。①、干腌法：将食盐和其它调味料涂抹在肉的表面，...

11月14日输气工考试题库发表评论收藏

(1)【◆题库问题◆】：馅心用料广泛，有的原料不需处理就可直接使用的有（）等。A．肉类B．蔬菜C．油、糖D．干货原料【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】：营养学既包括研究人体营养需要的理...

11月14日中药鉴定学题库发表评论收藏