(1)【◆题库问题◆】： 在禽蛋结构中，能够起到固定禽蛋形状和对禽蛋起保护作用的是：（）A．蛋壳B．蛋黄C．蛋白D．系带 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 干燥后的蛋清带有浅黄色，是因为...