(1)【◆题库问题◆】： 通过淋巴转运的物质（）A．脂肪B．碳水化合物C．蛋白质D．糖类E．维生素类 【◆参考答案◆】：A, C (2)【◆题库问题◆】： 酯类药物易发生（）A．水解反应B．聚合反应C...

(1)【◆题库问题◆】： 挥发性盐基总氮用于鉴定（）。A．脂肪酸败B．蛋白质腐败C．蔬菜的腐败D．碳水化合物酸败E．肉类腐败 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：挥发性盐基总氮是用于鉴定蛋白质腐败...