(1)【◆题库问题◆】： 下列组合中均具有抗氧化作用是（）。A．叶酸、烟酸、核黄素B．β胡萝卜素、维生素E．维生素CC．维生素A．维生素D．维生素ED．硫胺素、核黄素、烟酸E．维生素A．维生...
下列维生素中理化性质最稳定的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 下列维生素中理化性质最稳定的是（）。A．硫胺素B．核黄素C．抗坏血酸D．叶酸E．烟酸 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 从临床表现上来看，感染型与毒素型食物中毒...
与凝血酶原生成有关的维生素是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 与凝血酶原生成有关的维生素是（）。A．维生素KB．维生素EC．硫辛酸D．遍多酸E．硫胺素 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 淘米时，损失最多的营养素是（）。A．...
谷类食物不含（）。
(1)【◆题库问题◆】： 谷类食物不含（）。A．烟酸B．硫胺素C．核黄素D．维生素CE．维生素E 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）。A．蛋清中的营养素主要...
大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）。
(1)【◆题库问题◆】： 大剂量具有降低血胆固醇水平的是（）。A．硫胺素B．核黄素C．吡哆醇D．烟酸E．叶酸 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 以玉米为主食的居民，较易出现的营养缺乏病是...
