(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种食物含钙最丰富（）A．米饭B．梨C．青菜D．牛奶 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全企业标准备案的有效期为（）年。A．1年B．2年C．3年D．5...

(1)【◆题库问题◆】： 商业灭菌是指（）。A．牛奶的杀菌B．啤酒的杀菌C．酱油的杀菌D．葡萄酒的杀菌E．罐头食品的杀菌 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 正确的健康概念是（）。A．无病...

(1)【◆题库问题◆】： 对于某些食入性中毒患者灌服牛奶或蛋白少量，其主要作用是（）。A．保护润滑黏膜B．沉淀毒物C．减低毒性D．增加营养E．提高机体抗毒能力 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 如何鉴别牛奶中是否掺入了米汤（）A．品尝味道B．加入碘水看是否变蓝C．看两种物质是否分层D．鉴别不出来 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 什么是公害事件？八大公...

(1)【◆题库问题◆】： 荷兰画家鲁伊斯达尔的代表作品有（）。A．《磨坊的风景》B．《农民家庭》C．《石桥》D．《倒牛奶的女仆》 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 《日出•印...

(1)【◆题库问题◆】： 巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）A．使牛奶中的蛋白变性，易于吸收B．杀灭牛奶中所有微生物C．杀灭牛奶中的病原菌D．使牛奶不含活菌E．防止和抑制微生物在牛奶中生长和繁殖 【◆参考...

(1)【◆题库问题◆】： 以下含钙丰富的食物，不包括（）。A．黄豆B．牛奶C．海带D．猪肝E．芝麻酱 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 某环境监测站对某湖水不同季节微囊藻毒素的含量进行测...

(1)【◆题库问题◆】： 绿豆：豌豆A．红豆：豆奶B．豆奶：麦片C．牛奶：奶牛D．燕子：燕窝 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解析◆】：第一步：判断题干词语间逻辑关系。题干两词是并列关系，绿豆和豌豆都是...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种牛奶最适宜饮用：（）A．冷冻牛奶B．生牛奶C．结块牛奶D．酸牛奶 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全法对食品经营者应当建立并执行食品进货查验记录...