(1)【◆题库问题◆】： 油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操...