(1)【◆题库问题◆】： 食品安全无小事，下列做法符合食品安全要求的是（）。A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精C．在焙臸面包时添加小苏打D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等。偶尔食用添加一定量的人工合成食用色素的食品，并不会诱...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪个物质是食品添加剂？（）A．苏丹红B．柠檬黄C．三聚氰胺D．孔雀石绿 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品安全事故应急预案对（）等作出规定。A．食品安全...

(1)【◆题库问题◆】： 为了使香肠有美好的色泽感官，表现出鲜艳的红色，可以用下列物质来完成的是（）A．硝酸钠B．胭脂红C．抗坏血酸D．柠檬黄E．淀粉 【◆参考答案◆】：A, B (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 广义的食品添加剂是指食品本来成分以外的物质。下列关于使用食品添加剂的观点中，正确的是:_______A．苯甲酸和山梨酸钾作为食品防腐用的食品添加剂，适量合法地加入到食品中被认...