家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏,将内脏全部取出的方法称为(),仅拉出全部肠管,胆囊和胰脏的方法称为半净膛。

(1)【◆题库问题◆】: 家禽屠宰浸烫和煺毛后要取出内脏,将内脏全部取出的方法称为(),仅拉出全部肠管,胆囊和胰脏的方法称为半净膛。 【◆参考答案◆】:全净膛 (2)【◆题库问题◆】: 鲜蛋的质量特征...
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