(1)【◆题库问题◆】： 鱼肚发后色泽较黄，可用白醋稍浸后，揸透漂清水便可增白。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 鱼肚只有经过（）胀发后才能便于切配加工、烹制加热以及...