(1)【◆题库问题◆】： 简述病毒的组成及各组成成分的相关功能。 【◆参考答案◆】：病毒粒子通常是由核衣壳构成，有些病毒核衣壳之外还有一层囊膜。核衣壳包括由核酸组成的核心和一个由蛋白质构成的衣壳。前者...

(1)【◆题库问题◆】： 什么是干扰素？简述干扰素的抗病毒机制及特点 【◆参考答案◆】：干扰素：病毒或其它诱生剂刺激人或动物细胞所产生的一种糖蛋白。具有抗病毒、抗肿瘤和免疫调节等多种生物学活性。抗病毒...

(1)【◆题库问题◆】： 简述真核微生物的主要类群。 【◆参考答案◆】：主要包括植物界的微藻、动物界的原生动物、菌物界的真菌、黏菌和卵菌。 (2)【◆题库问题◆】： 细菌鞭毛起源于细菌细胞何处？有何功...

(1)【◆题库问题◆】： 亚病毒是比病毒更简单的感染物。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 微生物的“生长旺、繁殖快”特性对发酵生产有何实际意义？试举例说明之。 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 简述霉菌与人类的关系。 【◆参考答案◆】：有益方面：用于传统发酵食品；工业应用：生产有机酸、酶制剂、抗生素；基础理论研究。有害方面：工农业产品的霉变；人、动、植物病害。 (2...

(1)【◆题库问题◆】： 简述细菌荚膜的主要生理功能及其与人类的关系。 【◆参考答案◆】：生理功能：保护作用，使菌体免受干旱损伤或白细胞的吞噬；细胞外贮藏养料，当外环境缺乏营养时重新利用；堆积某些代谢...

(1)【◆题库问题◆】： 固体培养基有何用途？ 【◆参考答案◆】：为微生物的生长提供营养斜面，常用于微生物的分离、纯化、计数等方面的研究，可依据使用的目的的不同制成斜面、平板等。 (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 为什么在食品灭菌中，电离辐射比紫外线更加有效？ 【◆参考答案◆】：主要的原因是紫外线不能穿透固体、不透明体和能吸光的表面，因此仅限于物体的表面消毒。电离辐射是一种高能的电磁辐...

(1)【◆题库问题◆】： 细菌类、病毒类和真菌类病原体对人类和高等动物的致病力有何差别？ 【◆参考答案◆】：细菌类通过产生各种侵袭性酶类、外毒素和内毒素等物质伤害宿主。病毒类通过杀细胞传染、稳定传染和...

(1)【◆题库问题◆】： 机体内有哪些具有杀伤功能的细胞？简要说明其特点。 【◆参考答案◆】：①巨噬细胞与中性粒细胞，非特异吞食后消化降解。因抗体、补体的调理作用及细胞因子（CK）的激活作用而增强。嗜...