(1)【◆题库问题◆】： 油发的基本原理是什么？ 【◆参考答案◆】：油发是利用干货原料中的动物性蛋白质胶体颗粒，在高温受热后产生的蛋白质变性，即蛋白质胶体颗粒受热膨胀，从而恢复形态或形体膨胀。油发后需...

(1)【◆题库问题◆】： 美国课程专家Ty1er在《课程与教学过程的基本原理》一书中提出的课程开发模式为（　　）。A．任务分析模式B．过程导向C．工作分析D．目标导向 【◆参考答案◆】：D 【◆答案解...

(1)【◆题库问题◆】： 黑川纪章认为新陈代谢理论由两个基本原理构成；第一个原理是（），意味着时间的变化，第二个原理是（），即不同文化的共生。 【◆参考答案◆】：通时性；共时性 (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 三相同步交流发电机的基本原理是（）。 【◆参考答案◆】：电磁感应原理 (2)【◆题库问题◆】： 电磁振动式调节器，由于有（）、（）、（）、弹簧、触点和线圈等机械部分，不仅（）...

(1)【◆题库问题◆】： 反粒度过滤的基本原理？ 【◆参考答案◆】：理想的滤层构造应是沿着过滤水流方向滤料的粒径由粗变细，在我国习惯上称"反粒度过滤"，首先使水进入粗滤料层。粗滤料层的单位体积滤层的滤...

(1)【◆题库问题◆】： 对账户记录进行试算平衡是根据（）的基本原理。A．账户结构B．会计要素划分的类别C．会计等式D．所发生的经济业务的内容 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 账户期末...

(1)【◆题库问题◆】： 蛋白质印迹中的基本原理是（）A．DNA与蛋白质作用B．DNA与探针作用C．抗原-抗体作用D．RNA与探针作用E．DNA与RNA相互作用 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 反射波法基本原理是在桩顶进行竖向激振，弹性波沿着桩身向下传播，在桩身存在明显波阻抗界面或桩身截面积变化部分，将产生反射波。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 两位德国人联合发表了系统阐述科学社会主义基本原理的伟大著作是什么？ 【◆参考答案◆】：《共产党宣言》 (2)【◆题库问题◆】： 近代外国商办报刊中最著名且历史最久的是（）A．...

(1)【◆题库问题◆】： 阐述气调保藏的基本原理。 【◆参考答案◆】：气调贮藏：在冷藏的基础上降低贮藏环境中氧气含量，增加贮藏环境中二氧化碳气体的含量，以进一步提高贮藏效果的方法，采用低温和改变气体成...