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铁刀削水果后为什么会变黑?
(1)【◆题库问题◆】: 铁刀削水果后为什么会变黑? 【◆参考答案◆】:水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸,鞣酸遇上铁质或其它重金属以后,就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐,...