(1)【◆题库问题◆】： 机械搅拌发酵罐的结构、主要部件的名称和作用。 【◆参考答案◆】： 发酵罐主要包括罐体、轴和叶轮、挡板、夹套或蛇形管、空气分布装置、轴封和传动装置等，并在罐体上设有传感器、通风...
为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.
(1)【◆题库问题◆】： 为防止和控制培养基灭菌过程中杂菌的侵入，实践生产常采用的灭菌措施有（）.A．培养基灭菌B．发酵罐灭菌C．对所有发酵过程的物料进行灭菌D．发酵时保持纯种状态 【◆参考答案◆】：...
需氧发酵罐包括（）.
(1)【◆题库问题◆】： 需氧发酵罐包括（）.A．机械搅拌式发酵罐B．气升式发酵罐C．酒精发酵罐D．自吸式发酵罐 【◆参考答案◆】：A, B, D (2)【◆题库问题◆】： 溶液浓度在冻结过程中逐渐增...
发酵过程的综合指标是（）.
(1)【◆题库问题◆】： 发酵过程的综合指标是（）.A．发酵时通入的空气B．发酵液的浓度C．发酵罐的大小D．发酵液的PH值 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 细菌一般行无性繁殖--芽殖。...
菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.
(1)【◆题库问题◆】： 菌种接种量的大小与该菌在发酵罐中生长的速度有关.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 ·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。·ℳ°．·※°∴ ╰☆╮ 。...
