(1)【◆题库问题◆】： 凉菜间的温度不得高于（）℃。A．20B．25C．30 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再...

(1)【◆题库问题◆】： 在整个生态系统中，是否存在生物变异、遗传物质的改变是（）关注的问题。A．食品安全B．食品卫生C．粮食安全D．生物安全 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品生产...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪个物质是食品添加剂？（）A．苏丹红B．柠檬黄C．三聚氰胺D．孔雀石绿 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品安全事故应急预案对（）等作出规定。A．食品安全...

(1)【◆题库问题◆】： 刚刚使用过抗生素的牛产下的牛奶对人体是否有影响？（）A．没影响，因为牛可以完全吸收抗生素，不会影响牛奶品质B．没影响，因为抗生素对人也有消炎作用C．有影响，因为牛奶中含有的抗...

(1)【◆题库问题◆】： 冷冻食品的制造要使用（）倍于新鲜食物的能量。A．二B．五C．六D．十 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 禁止将危险废物提供或者委托给无经营许可证的单位从事收集、...

(1)【◆题库问题◆】： 食品经营者遗失《食品流通许可证》的，应当在（）上公开声明作废，并向原许可机关申请补发《食品流通许可证》。A．广播B．电视C．报刊D．互联网 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 猫头鹰是什么动物的天敌？（）A．老鼠B．兔子C．鸡D．鸭 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 企业为什么要推行清洁生产？ 【◆参考答案◆】：因为实施清洁生产可以节...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全法对被吊销许可证的食品生产经营单位的主管人员，以及食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的法律责任是如何规定的？ 【◆参考答案◆】： 1、被...

(1)【◆题库问题◆】： 造成全球变暖的主要原因是空气中的（）增多，它是由于工业化带来的矿物燃料使用量的增长和陆地植物的大规模破坏引起的。A．二氧化碳B．二氧化硫C．一氧化碳 【◆参考答案◆】：A (...