(1)【◆题库问题◆】： 包的馅料一般为鲜嫩的（）原料为主。A．脆性B．加工性C．植物性D．动物性 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。 【◆参考答案◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 在分配主产品和副产品的加工成本时，由于副产品价值相对较低，而且在全部产品价值中所占的比重较小，通常（）A．先确定主产品的加工成本，再确定副产品的加工成本B．先确定副产品的加工...

(1)【◆题库问题◆】： 在加工零件时，工件的零点由机床厂家确定，不能任意更改。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 液压系统中采用的容积式油泵，其吸油和压油是通过改变封...

(1)【◆题库问题◆】： 数控车床没有进给箱，为了加工螺纹，必须在主轴后端连接（）以建立起主运动和进给运动的联系，严格保证（）的运动关系。 【◆参考答案◆】：主轴脉冲编码器；主轴回转运动与进给运动 (...

(1)【◆题库问题◆】： 电化学加工有三种不同的类型。 【◆参考答案◆】：1、第Ⅰ类是利用电化学反应过程中的阳极溶解来进行加工，主要有电解加工和电化学抛光等； 2、第Ⅱ类是利用电化学反应过程中的阴极沉...

(1)【◆题库问题◆】： 菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 泡油也叫走油、滑油、淋油、过油、拉油等。...

(1)【◆题库问题◆】： 文学语言是经过加工、规范的书面语。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 用层次分析法分析下列句子的结构层次，并标明每层的结构关系： 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 用一个精密的塞规可以检查加工孔的质量。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 车多头螺纹用分度盘分线时，仅与螺纹（）有关，与其它参数无数。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 数控编程数控加工中，当某段进给路线重复使用时，应使用（）。A．重复编程B．简化编程C．子程序D．循环 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： SurfaceFinis...

(1)【◆题库问题◆】： 用电火花进行精加工，采用（）A．宽脉冲、正极性加工B．宽脉冲、负极性加工C．窄脉冲、正极性加工D．窄脉冲、负极性加工 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 用电火花...