(1)【◆题库问题◆】： 黄酮、黄酮醇、查耳酮的分子结构中存在（）体系，是（）化合物，分子排列紧密，所以（）于水，而二氢黄酮和二氢黄酮醇等是（）结构，分子排列疏松，所以水溶性较（）。 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 水化作用是蛋白质分子结构中的多种亲水基与水充分接触后，能集聚大量水分子，形成水化层，使蛋白质成为亲水胶体。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 辛烷值的大小与分子结构有着密切的关系，相同分子量的化合物其辛烷值顺序为：（）。 【◆参考答案◆】：芳烃＞异构烯烃、异构烷烃＞正构烯烃、环烷烃＞正构烷烃 (2)【◆题库问题◆】...