(1)【◆题库问题◆】： 第一个应用基因工程技术生产的一种酶是（）.A．乳酸酶B．凝乳酶C．胰蛋白酶D．胃蛋白酶 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 老化 【◆参考答案◆】： 稀淀粉溶液冷...

(1)【◆题库问题◆】： EcoRⅠ是从（）中分离鉴定出来的A．大肠杆菌B．凝乳酶C．乳酸菌D．面包酵母菌 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 鉴别啤酒酵母菌种质量的指标主要有哪几项？ 【...