(1)【◆题库问题◆】： 宴席中先优后次的上菜程序是指（）。A．热菜的上菜程序B．凉菜的上菜程序C．整个宴席的程序D．针对客人的程序 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 味觉是由物理味觉和...