(1)【◆题库问题◆】： 简述在肉腌制工艺中，使用硝酸盐的作用。 【◆参考答案◆】：①、抑制微生物的生长，特别是抑制肉毒梭装芽孢杆菌的生长繁殖；②、优良的发色作用，在微生物作用下生成的NO与肌红蛋白结...

(1)【◆题库问题◆】： 阴、阳床压脂层的作用是（）。A．使床内布水均匀；B．防止再生时树脂乱层；C．离子交换除盐；D．过滤进水带来的杂质。 【◆参考答案◆】：A, B, D (2)【◆题库问题◆】：...

(1)【◆题库问题◆】： 食品标识不得标注下列（）内容。A．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用的B．医学临床证明对特殊群体易造成危害的C．非保健食品明示或者暗示具有保健作用的D．明示或者暗示具有预防、...

(1)【◆题库问题◆】： 请举例说明焦距对影像创造所起的作用。 【◆参考答案◆】： 焦距的长短和所使用的透镜有直接关系，它决定了镜头的视野、景深、透视关系等。 标准镜头所获得的影像与原来的客观物像有更...

(1)【◆题库问题◆】： 抗毒素（）A．为外毒素经甲醛处理后获得B．可中和游离外毒素的毒性作用C．可中和与易感细胞结合的外毒素的毒性作用D．由细菌内毒素刺激机体产生E．对炎症局部细菌有中和作用 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 拔疔散功效与作用 【◆参考答案◆】：牙疔，生于两旁牙缝，肿起一粒，形如粟米，痛连腮项。 【◆答案解析◆】：拔疔散【来源】《医宗金鉴》卷六十五。【组成】硇砂白矾朱砂食盐(用铁锈...

(1)【◆题库问题◆】： 立安散3功效与作用 【◆参考答案◆】：气滞腰痛，闪挫腰痛，肾虚腰痛。 【◆答案解析◆】：立安散3【来源】《古今医鉴》卷十。【组成】当归30克官桂30克玄胡索(炒)30克杜仲(...

(1)【◆题库问题◆】： 既具有储蓄和投资的作用，又具有理财特征的是()。A．财产保险B．人寿保险C．信用保险D．再保险 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 在解决保险合同纠纷中，保险双方...

(1)【◆题库问题◆】： 黄连阿胶丸功效与作用 【◆参考答案◆】：热痢，诸痔。清热调血，燥湿止痢。 【◆答案解析◆】：黄连阿胶丸【来源】《卫生宝鉴》卷十六。【组成】阿胶(碎炒)30克黄连90克茯苓60...