谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()。

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(1)【◆题库问题◆】:[单选] 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()。
A.胚
B.胚乳
C.谷皮
D.吸收层
E.糊粉层

【◆参考答案◆】:A

(2)【◆题库问题◆】:[单选] 无截尾数据时,直接法计算5年生存率公式中的分母是()。
A.所有观察对象数
B.所有活满5年的对象数
C.所有5年内死亡的对象数
D.5年内死于本病的对象数
E.5年内死于本病及活满5年的对象数

【◆参考答案◆】:A

(3)【◆题库问题◆】:[单选] 8名新生儿的身长(cm)分别为58,50,51,52,54,55,54,53,其中位数为()。
A.53.5
B.53
C.54.5
D.54
E.52

【◆参考答案◆】:A

【◆答案解析◆】:中位数的概念,即第50百分位数。

(4)【◆题库问题◆】:[单选] 下列组合中属于人体必需脂肪酸的是()。
A.EPA.DHA
B.月桂酸、棕榈酸
C.油酸、棕榈油酸
D.花生四烯酸、芥子酸
E.亚油酸、α亚麻酸

【◆参考答案◆】:E

(5)【◆题库问题◆】:[单选] 根据对人体的致病性,能引起人类食物中毒的细菌属于()。
A.条件致病菌
B.酵母菌
C.非致病菌
D.致病菌
E.腐败菌

【◆参考答案◆】:A

(6)【◆题库问题◆】:[单选] 下列关于概率的说法,错误的是()。
A.通常用P表示
B.用于描述随机事件发生的可能性大小
C.某事件发生的频率即概率
D.在实际工作中,概率常难以直接获得
E.某事件发生的概率P≤0.05时,称为小概率事件

【◆参考答案◆】:C

【◆答案解析◆】:在现实中,随机事件发生的概率往往是未知的,因此常用样本中事件的实际发生率来估计概率,这种实际发生率称为频率。由于抽样误差的存在,频率只是概率的估计值。当观测单位较少时,用频率估计概率是不可靠的。故选项C的说法错误。

(7)【◆题库问题◆】:[单选] 胎儿出生时体内贮存铁为()。
A.100mg
B.200mg
C.280mg
D.350mg
E.450mg

【◆参考答案◆】:C

(8)【◆题库问题◆】:[单选] 影响行为改变的因素包括()。
A.内因、外因
B.知识、信念
C.知识、信念、技能
D.知识、信念、技能、价值观
E.知识、信念、技能、价值观、环境

【◆参考答案◆】:E

【◆答案解析◆】:影响行为改变的因素包括知识、信念、技能、价值观、环境。

(9)【◆题库问题◆】:[单选] 某研究者检测了100例45~50岁女性的血清雌二醇(pg/ml)和腰椎骨密度BMD(g/cm2)含量,拟进行回归分析,通过血清雌二醇水平预测腰椎BMD,宜先绘制()。
A.条图
B.圆图
C.线图
D.直方图
E.散点图

【◆参考答案◆】:E

【◆答案解析◆】:拟进行两变量的回归分析,通过血清雌二醇水平预测:BMD含量时,应先绘制散点图,初步判断两变量间是否存在线性趋势,故选项E正确。

(10)【◆题库问题◆】:[单选] 蔬菜水果在加工烹调时,较易损失的是()。
A.维生素B1
B.维生素B2
C.维生素C
D.钙
E.铁

【◆参考答案◆】:C

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