高温对培养基成分的有害影响主要表现在哪四方面？如何防止？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 高温对培养基成分的有害影响主要表现在哪四方面？如何防止？

【◆参考答案◆】：有害影响①形成沉淀物②破坏营养，提高色泽③改变培养基pH值④降低培养基浓度防止方法①特殊加热灭菌法。含糖培养基分别灭菌、低压灭菌、间歇灭菌；含Ca2+和Fe3+的培养基与磷酸盐成分分别灭菌；大规模发酵工业进行连续加压灭菌②过滤除菌法。利用各种滤器培养液中含不耐热成分，缺点是无法清除液体中的病毒。③其他防止沉淀发生的方法。配方中成分按顺序加入；加入EDTA等鳌合剂；气体灭菌剂对个别成分分别灭菌。

(2)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 哪种形式ATP的合成不需要细胞质膜的参与？为什么？

【◆参考答案◆】：底物水平磷酸化是经过特定的酶催化有机物分解产生的ATP，不需要膜的参与。而氧化磷酸化中ATP的产生是以消耗膜内外质子动力为代价的，所以需要膜的参与。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 黑死病是由什么动物传播的？（）
A．A.跳蚤
B．B.蚂蝗
C．C.蚊子
D．D.苍蝇

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 何谓细菌细胞壁？其主要生理功能有哪些？

【◆参考答案◆】：细胞壁位于细胞外层的一层厚实、坚韧、略具弹性的外被，主要由肽聚糖组成，是细菌细胞的基本结构之一。生理功能：维持细胞一定外形；保护细胞免受外力损伤（如渗透压等）；具有一定屏障作用，阻拦有害物质进入细胞；与细菌的抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性密切相关；可能是鞭毛运动支点；为正常细胞分裂所必需等。

(5)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 什么是生物工程（学）？它由哪5大具体工程组成？它们间的相互关系是怎样的？

【◆参考答案◆】：是一门以现代生物学理论、方法为基础，结合现代工程技术，自觉操纵遗传物质，定向改造物种，大量生产有用代谢产物或发挥微生物独特生理功能的新兴技术。包括：遗传工程、细胞工程、微生物工程（发酵工程）、酶工程（生化工程）、生物反应器工程。相互关系：遗传工程是主导，微生物工程是基础。前两工程主要发挥改造物种的作用，后三个工程主要发挥大量商业化生产的作用。

(6)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 裸露病毒和有被膜病毒的差异。

【◆参考答案◆】：具有被膜的病毒在其衣壳外还包有特定的双分子层膜。这层膜是病毒在宿主细胞内完成装配后出芽或穿越一层或几层膜时得到的，病毒的核酸和来自宿主膜的成分共同决定了被膜的组成。只有衣壳没有被膜的病毒称为裸露病毒。被膜对病毒起到保护作用，有利于使病毒"躲"过宿主免疫系统的攻击，也可通过与宿主细胞膜融合，帮助病毒感染新的细胞。反之，被膜也很容易被破坏。而裸露病毒对能破坏被膜的环境条件有更强的抗性。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 利用细菌检测的埃姆斯试验与人类癌症有何关系？

【◆参考答案◆】：充分的证据表明，多数的人类癌症由环境引起，并且多数癌症与各种化学因素有关。一种化合物是诱变剂，尽管不一定是致癌物，但这种相关性很高。因为对细菌有诱变作用的同时，也告诫对人类的危险性。可利用细菌营养缺陷型的回复突变，检测环境或食品中是否存在化学致癌剂。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下述特征中（）与局限性转导有关。
A．与细菌染色体整合（附着）的病毒
B．在宿主菌中立即复制的病毒
C．在宿主菌中不能复制的病毒
D．进入细菌时DNA立即被裂解的病毒

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 微生物学史上的“成熟期”始于何时、何人？试简述本期的特点。

【◆参考答案◆】：自1953年Watson和Crick发表了关于DNA结构的双螺旋模型起，使整个生命科学研究进入了分子生物学新阶段，也是微生物学进入成熟期的标志。本期特点：微生物学从一门较孤立的应用学科发展为一门前沿基础学科；进入了分子水平的研究阶段；应用研究向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 当抗原进入机体后，机体内首先产生的免疫球蛋白是（）。
A．IgA
B．IgD
C．IgG
D．IgM

【◆参考答案◆】：D