食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，应当如何处理？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。 

(2)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对食品生产加工小作坊加强监督管理。
A．卫生行政部门
B．农业行政部门
C．食品药品监督管理部门
D．质量监督部门

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 经营鲜活畜禽、水产的区域不需要与其他食品经营区域保持距离。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[单选] “预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。
A．保质期和贮存条件
B．生产者的名称、地址、联系方式
C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
D．食品生产经营过程的卫生要求

【◆参考答案◆】：D

(5)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品召回制度中对食品生产者的要求有哪些?

【◆参考答案◆】：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。 

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）
A．炒鸡蛋
B．荷包蛋
C．生鸡蛋
D．煮鸡蛋

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些情况下，食品经营者应当向工商部门提出申请变更食品流通许可（）
A．经营地址发生变化
B．负责人发生变化
C．经营食品种类和数量发生变化
D．经营项目和经营方式发生变化

【◆参考答案◆】：A, B, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，学校的食品安全管理实行（）
A．主管校长负责制
B．教育行政部门负责制
C．食品安全管理人员负责制

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 乡镇（街道）网格的档案建设应包括（）
A．基础档案资料
B．工作推进资料
C．工作开展资料
D．宣传培训资料

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营者可不对其生产经营食品的安全负责。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确